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『ご当地鍋2016』の記事一覧
神奈川
【ご当地鍋2016】焼肉としゃぶしゃぶが同時に?横濱鍋
皆さんこんにちは!神奈川県住みます芸人アホマイルド坂本です!最近急に寒くなって温かいものが食べたい季節になりました!今月はそんな今にピッタリのテーマ『ご当地鍋2016』です!私の住む神奈川県には、美味...
16/11/12
山梨
【ご当地鍋2016】天空カボチャのほうとう鍋
山梨県で鍋と言えばやはり「ほうとう」でしょう。寒い時期になってきてほうとうを食す方も増えて来ます。 山梨県では基本的にほうとうは家庭で食べる物みたいですが、ほうとうを食べれるお店もたくさん存在していて...
16/11/12
大阪
【ご当地鍋2016】ハリハリ鍋
みなさん、ハリハリ鍋って聞いたことありますか? 関西地方(特に大阪)では古くから親しまれてきた伝統的な鍋料理です。 鍋の中身はというと、、、水菜と、クジラの肉を使った鍋料理なんです! 今の若い人たちは...
16/11/12
宮城
【ご当地鍋2016】名取せり鍋
ご当地鍋。 ここ数年で一気に県内ブームになったのは「せり鍋」です! じゃん! 見ておわかりの通り、宮城では根っこも食べるのです! この根っこがおいしいんです! 癖になるのです! 県内のお店でもせり鍋の...
16/11/11
鳥取
【ご当地鍋2016】地元白ねぎをたっぷり使った『白ねぎ将軍鍋』
鳥取県のご当地鍋といえば、通称「ばばあ」と呼ばれる「タナカゲンゲ」を使った「ばばあ鍋」が有名ですが、まだ時期的に少し早く流通していない・・・(; ・`д・´)!! ということで、今の時期から楽しめるご...
16/11/11
佐賀
【ご当地鍋2016】佐賀県
山の木々も色づき始め だんだん寒くなってきた今日この頃。 寒くなると鍋が食べたくなりますね~。 佐賀県のおススメはお鍋とはちょっと違いますが・・・ 嬉野の温泉湯豆腐がおススメなんです^^ http:/...
16/11/10
鹿児島
薩摩の「熊襲鍋」!!
今回、鹿児島で紹介する鍋は「熊襲鍋」(く・ま・そ・な・べ)と読みます 熊襲鍋とは、直径70センチ重さ10キロの巨大鉄鍋で頂く豪快な しゃぶしゃぶ! この熊襲鍋の名前の由来は、古代・九州で勇敢だったと伝...
16/11/10
青森
八戸の味 せんべい汁
八戸のせんべい汁 おせんべいinの「え~!!」なお鍋!!全国的な郷土料理ブームもあり、 八戸地方の郷土料理として「八戸のせんべい汁」が紹介されると、 それまで食べる習慣がなかったこの地方の家庭にも、...
16/11/10
富山
絶品!氷見の寒ブリ「ブリしゃぶ」
富山といえば!氷見の寒ブリ!!そして、これからの季節にオススメなのが、「ブリしゃぶ」です!!!薄めに切ったブリのお刺身を、鍋のだし汁にしゃぶしゃぶっ♪ ※写真は氷見市観光協会HP「きときとひみどっとこ...
16/11/10
長野
【ご当地鍋2016】おそばのおなべ「とうじそば」
先日、「千曲川マルシェ・さらしなの里そば祭り」に行ったときのこと・・・ 木曽のすんきを使用した、「とうじそば」に出会いました♪ 「とうじそば」とは・・・小盛にしたお蕎麦をとうじかごに入れ、季節の野菜や...
16/11/10
愛媛
【ご当地鍋2016】愛媛県・鬼北のきじ鍋
鍋の時期になってまいりました(^-^) きじも古来より食されていましたが、自然環境の変化により生息数も減少し、食べる機会が減ってしまいました。 きじ肉は、基本的に淡白かつ臭みがないうえに柔らかく、どん...
16/11/10
高知
ご当地鍋2016
土佐の鍋料理の王者「クエ鍋」。体長1mもある巨大魚で、漁獲が少なく幻の魚と言われてます。 クエ(九絵)はハタ科の魚で、一般に南日本から熱帯にかけて分布しています。 高知県沿岸では、冬場に大きさ20kg...
16/11/10
青森
青森県津軽のご当地鍋「じゃっぱ汁」!!
青森県を真ん中に折って左側 津軽の伝統お鍋料理をご紹介いたします! その名は「じゃっぱ汁」 「じゃっぱ」というのは津軽弁で、「あら」と呼ばれる部分のこと。 (お魚をおろした時に、捨てる部分を指します。...
16/11/09
山口
【ご当地鍋2016】ふくちり
今回は、山口県のご当地鍋である、ふぐちりを紹介いたします。 ふぐという魚は、山口県の魚として知られ、特に下関市で多く取られます。 西日本では、ふぐのことを「ふく」と呼び、福に通じるものとして知られてい...
16/11/09
広島
【ご当地鍋2016】広島れもん鍋
今回は、広島県のご当地鍋である、広島れもん鍋を紹介いたします。 広島県のレモンは、日本で1番の生産量をほこります。 そのレモンをなんと鍋にして食べるのがいまブームです。 広島れもんの素という商品があり...
16/11/08
茨城
茨城県発の日本を代表する鍋!
あんこう鍋は、「東のアンコウ 西のフグ」と並び称される茨城県を代表する冬の味覚です。 そう!茨城県の「あんこう鍋」は東日本代表の鍋なのです! こちらの鍋は自宅で作りました。 海沿いのお魚屋さんでは捌か...
16/11/08
新潟
あんこう鍋in新潟
あんこう鍋といえば、茨城県が全国的にはご当地鍋として有名だと思います。 ただ、新潟県でもあんこう鍋は有名であり、。 特に新潟県の西部に位置する、糸魚川市では、「糸魚川荒波あんこうフェア」という催しが今...
16/11/08
香川
うどんだけじゃない香川の鍋「べいすけ鍋」
べえすけとは、瀬戸内海沿岸で使われる俗称で、太く育った体長50センチを超える大アナゴのことをいいます。普通のアナゴに比べ、脂が多く、歯ごたえが強いため、あまり食べられることはありませんでしたが、鍋に入...
16/11/07
島根
へかやきで ヘルシーになる 石見にて
石見地方大田エリアで有名なご当地鍋に「へかやき鍋」があります。 牛肉や豚肉が使われる「すき焼き」に反して「へかやき」は魚肉が使われています。 特製の鉄鍋と醤油ベースの割り下で、四季折々の魚と野菜を豪...
16/11/07
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