みなさん、ハリハリ鍋って聞いたことありますか？

関西地方（特に大阪）では古くから親しまれてきた伝統的な鍋料理です。

鍋の中身はというと、、、水菜と、クジラの肉を使った鍋料理なんです！

今の若い人たちは鯨肉を食べることも少なくなって、食べたことのない人も多いと思います。昔はおでんの具材（コロ）にも使われていたんですよ。

昔は手に入りやすく安価だった鯨肉ですが、現在はなかなか手に入らない貴重なものになり、家庭ではほとんど食べられることは無くなってしまいました。

今回取材の協力をしていただきましたＮＧＫから徒歩5分くらいのところにある『徳家』さんはそんな鯨肉を使った料理専門店！現在鯨肉を扱っているお店自体が少なく貴重なお店です。

興味のある方は是非行ってみてください！