山形県民はめん好き、とりわけラーメンが大好きな方が多いです。

かつて、総務省がまとめた「家計調査 都道府県庁所在地および政令指定都市部ランキング」によると、

外食代のうち、「中華そば」に対する支出が一番高かったのはなんと山形市だったそうです。

県内を移動していても各市町村別にご当地ラーメンがあるのでは？と思ってしまう程の充実っぷりです。

そんな中でも私が好きなのコチラッ！

米沢市の「米沢ラーメン」です！！

基本的には麺は細めのみちぢれ麺で、スープはトリガラ、豚骨、煮干し等を使ったあっさり醤油味がメインです。

このオーソドックスな味が、どこか懐かしい感じがして大好きです。

また、米沢といえばブランド牛の米沢牛も有名です。

2年前に米沢雪灯ろう祭りで食べた、米沢牛の牛脂と牛骨を使った甘みのあるダシバージョンも最高でした。

いよいよ秋本番となってきましたので、ぜひ食べてみてくださいね～

温まりますよ～！