10月1日のしょうゆの日にちなんで「全国ご当地醤油2017」特集！！

京都府のご当地醤油は・・・

京丹後市弥栄町にあるだいまるしょうゆさんの

さしみしょうゆ！！

だいまるしょうゆさんは

京都府京丹後市弥栄町の和田野にて醤油醸造所を営む、

創業明治41年の大下倉(たかくら)醤油醸造所のお醤油のブランド。

店頭販売のほか、WEBサイトでもお買い求めいただけます。

この地は、古くから綺麗で美味しい湧き水が出たため、

お醤油造りに適しており、

お醤油の製造が発達・発展してきたとのこと。

現在はその湧き水は使われなくなりましたが、

当時からの製造方法を受け継ぎ、多くを少人数の手仕事で製造していらっしゃいます！！

さらに！

この美味しさを広めようと、

元気で素敵な女性店長さんがカフェも始めたのです！！

きょうと半農半芸ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄで京丹後市に住んでいるせんのりきゅうが

ついにその噂のお店を訪問しちゃいました！！！

なんと、あの人気番組で『「匠」が選ぶビフォー●フター大賞2011』で大賞輝いた

築120年をを越える元・醤油醸造所をリフォームしてつくられた、こだわりのお店なんです！！

さしみ醤油の他、

いろんな醤油、ポン酢や、醤油スイーツも販売しています。

醤油の樽をところどころに使用した、お洒落で落ち着く店内で

絶品ご飯をいただきました！！

いただいたのは、【ランチ：卵焼きセット（600円）】！！

焼きたての卵焼きをおかずに、

丹後のおいしいお米のおにぎりをいただきます。

副菜には、さすが醤油屋さん。

自家製のもろみが。

絶品です！！！！

せんのりきゅうの二人も

おいしくいただきました！

おいしいお醤油と絶品ごはん、

そして素敵な店長さんに会える、

「だいまるしょうゆカフェ」。

是非お越しくださいませ！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

醤油醸造&カフェ だいまるしょうゆ

HPはコチラ！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊