岩手から紹介する醤油は「いわて健民」です！

濃いめの味が好みで塩分の摂取量が多く、脳卒中発生率ワーストワンとなっている岩手県民.

だけど、いきなり味付けを変えたら食事が楽しくなるなるなぁ～というわがままな岩手県民の事を考え（笑）、醤油の味はそのままに、塩分をカットした製品を作ろうと岩手県内の醤油メーカーがタッグを組んで作られた商品なんです！

（写真はWebサイト ippin（イッピン） https://ippin.gnavi.co.jp/より参照）

こちらの製品「いわて健民」は、塩分を25％カットしているのですが、味は従来の醤油とほとんど変わりません。

その秘密は「カリウム」にあります。

カリウムを加えることで、従来の醤油と変わらない味を表現できると同時に、カリウムには塩化ナトリウム（塩分）を体外に排出することができるようになるのだそうです。

今までと変わらない味で、塩分もカットできるというのは嬉しいですよね！

濃い味が好きな住みます記者も、こちらに切り替えようと思います。

塩分が多いなぁ～と思っていらっしゃる方、ぜひ「いわて健民」をお使いになってください！