今回は、広島県のご当地おいしいもの「せんじがら」を紹介いたします。

せんじがらとは、豚のホルモンを油でカリカリになるまで揚げ、塩で味付けするという大変シンプルな食べ物です。

せんじがらやせんじ肉というところもあります。

料理方法も簡単。

ホルモンをしっかり洗い、やわらかくなるまで茹でます。

水分をしっかり取り、140℃の低温の油でカリカリになるまで揚げれば出来上がりです。

噛めば噛むほどうまみが出て、止まらなくなります。

お酒のおつまみに是非！