気づけば11月も、もう中旬まで来ましたね。

まもなく、冬シーズン＝鍋シーズン到来！

といこうとで、今回は山形のおススメご当地鍋をご紹介いたします！

そう、庄内地方の冬の名物料理「どんがら汁」ですッ！

元々は、真冬に取れる"タラ"を漁師が船上や浜辺で食べて体を温めていた料理だそうな。

タラの身だけでなく、内蔵も鍋に入れて煮込むため、あぶらわた（肝臓）のとろけるような甘さは何とも言えません。

（ごくりっ...）

どうでしょう、食べてみたくなったでしょう？

寒い寒い山形でも、このどんがら汁を食べれば体も心も温まります。

この冬はぜひ食べてみてくださいね！

（お取り寄せもやっているそうですよ～）

（写真：「やまがたの郷土料理」より引用）