長野の粉もんといえば、やっぱりおやき。ベストオブ粉モンin長野。
山々に囲まれた信州。稲作の不向きな山間部では、小麦や蕎麦を使った粉もん文化が
育まれる中で、信州人の食文化に深く根付き愛されるのが郷土食「おやき」。
小麦粉の皮で野菜や餡を包んだものを蒸かしたり焼いたり、そのバリエーションは様々。
中でもおすすめは小川村の「縄文おやき」です！
皮はもっちりふっくら、素材本来の味を引き出した
野沢菜、きのこしぐれ、切干大根、なすのおてっか、かぼちゃ餡など具もボリュームたっぷり。
是非ご賞味ください！
