今月のテレビ和歌山｢ワンカツ｣の人気コーナーの１つ、

「青春BOY!青春GIRL!」は...！

日高校中津分校の生徒さんが高校生レストランをするということで、初日に訪問しました！

今回、学校の授業の一環で地域おこし協力隊の村越さんを招き、町が取り組むジビエを使った料理を考え、実際に提供されることになりました。

野獣被害は農作物のイメージですが、日高川町では、森林の新芽を食べてしまい、森林が育たなく土砂崩れが増えてきているそうです。

メニューはクラスで考案されましたが、こちらの3人がふるまいます。

初めてということもあり、慣れない手つきで頑張る3人を、

わんだーらんどの2人も温かく見守ります。

そして、こちらが高校生が考えた

「鹿肉と梅肉の冷静パスタ」です！

鹿肉と梅肉の冷静パスタの他、鹿肉も入った肉団子スープ、パン食べ放題とドリンク付き！

なんと、これで1000円です！！

肝心のお味は、、

鹿肉も柔らかく、梅肉であっさりとし、とっても美味しいです！

野菜も日高川町産のものを使用し、地産地消！

まことフィッシングは、食感のアクセントに入れたレンコンがお気に入りだったようです！ｗ

「CAFE　NAKATU」は、有田川町のSAKAZRA（有田川町野田509‐１）の店舗を借りて、8月12日より8月末までの土日のみ営業しています。

ジビエの美味しさをPRしたいという想いのつまったパスタを

みなさん、ぜひお召し上がり下さい＾＾