島根県からは『どじょう掬い饅頭』をご紹介します♪
どじょう掬い饅頭は、安来節に合わせて踊る「どじょう掬い踊り」に使う"ひょっとこの面"をデザインしたひょうきんで親しみを感じる銘菓です。
ほっかむりをデザインしたパッケージと愛らしい表情がユニークです♪