「浜田にて 赤天食べて 酒進む。」
浜田市名物の赤天とは、名の通り、赤いてんぷら(さつま揚げ)です。
魚のすり身に唐辛子と食紅を練りこむことにより、赤いてんぷらとなるそうです。
美味し!なので、酒との相性もバツグンです。