「参ったな　二日酔いには　しじみ汁」

しじみに含まれているアミノ酸のうち、アラニンとグルタンにはアルコールを代謝する酵素の活性を高めるという働きがあります。また、メチオニンが肝臓の働きを助けてくれますし、タウリンが胆汁の排出を促して肝臓の解毒作用を活発にしてくれるのです。しかも、アミノ酸以外にもしじみに含まれているビタミンB12が肝機能を高めてくれるそうです。

島根のしじみも美味し！

飲み過ぎてつらい翌日を迎えても、しじみ汁を食べて、一日頑張りましょう！