埼玉のユニークな食材は「うなぎ専門店 川昌」で食べることができるうなさし(うなぎの刺身)です!
世にも珍しいうなさし、通常、血液に毒がある為丁寧に血抜きを行う熟練の技が必要とのことです!
是非、チェックしてみてください!
https://kawashou.gorp.jp/