私の大好きな新潟名物を紹介します。
栃尾の油揚げです。
新潟県内の方からしたら何の新鮮さもないかもしれませんが、県外の方は、ほとんど御存じないと思います。
厚揚げでもなく、薄揚げでもなく、ふわふわな触感が特徴の豆腐を一手間加えた、油揚げです。
納豆と入りバージョンやプレーンバージョンと紹介しておきます。
ネギが非常に合います！！
