旬の野菜やきのこをたっぷり入れて煮立てただし汁に

小分けにした蕎麦を「投じて」食べる

その名も【とうじそば】

寒い季節に、だしの効いたあったかいお鍋を囲んで

楽しむ蕎麦の香りは最高です！！

長野県松本市奈川地区発祥のご当地名物ですが、

信州のお蕎麦屋では冬限定でとうじそばを提供するお店も多いので

是非ご賞味ください(^^♪

個人的にイチオシの長野市のお蕎麦屋さん「蕎麦一房」さんでも

期間限定でやってます！

https://sobahitofusa.com/