茨城県内のスーパーではアンコウが売っています。

ちょっと前にアンコウ汁を紹介しました。

今回はあんきもです！

生のあんきもは見た目がちょっとアレですけど、、、

自宅で蒸しあんきもつくりました。

まず、お酒と塩であんきもを洗い血を取り除きます。

ラップやアルミなどで包み蒸し器で焼く30分蒸します。

冷蔵庫で冷やすと固まります。

ポン酢をかけてめしあがれー！