茨城県内のスーパーではアンコウが売っています。
ちょっと前にアンコウ汁を紹介しました。
今回はあんきもです！
生のあんきもは見た目がちょっとアレですけど、、、
自宅で蒸しあんきもつくりました。
まず、お酒と塩であんきもを洗い血を取り除きます。
ラップやアルミなどで包み蒸し器で焼く30分蒸します。
冷蔵庫で冷やすと固まります。
ポン酢をかけてめしあがれー！
