カリマンタン会田　福井県で「芋煮会」を実施しました。

場所は福井県大野市の『勝原園地』九頭竜川でございます。

この素晴らしいロケーションで福井県では馴染みの薄い「芋煮会」を開催！！

「芋煮会」は会田の出身地山形県では、秋になると多くの方々が河原に集まって行う新年会や忘年会と並ぶ年間行事の一つで、山形県民の団らんに欠かせない郷土料理なんです。

最近、キャンプやバーベキューが大人気ですが、その先駆けですね！？

そんな芋煮会をぜひ福井県の皆さんにもやってもらいたい！という会田の熱い想いで、「芋煮会」を実施しました。

芋煮作りスタート！材料はこちら！！

・里芋

・牛肉

・ネギ

・こんにゃく

・まいたけ

これが基本の材料。あとはお好みでいろいろ入れてみるのもいいそうです。

ちなみに福井県大野市には「上庄さといも」というブランド里芋があるので、ぜひ「芋煮会」が大野市でも皆さんの恒例行事になってほしいですね。

材料を細かくしたら鍋に全部入れます。そしてここで調味料のご紹介！

・だしつゆ(もしくはしょうゆ、めんつゆ)

・みりん

・酒

・砂糖

・水

これで美味しい芋煮が出来ます。分量は・・・そこはお好みで！

人によって好みの味が違うので、ぜひ皆さんには「これだ！」っていう味付けを！

ちなみに今回紹介している「芋煮」は会田が住んでいた山形市でよく作られている味です。

場所によっては味噌を使う所や牛肉ではなく豚肉を使う所もあります。

一口に「芋煮」と言っても色んな味があるんです。

あとは蓋をして煮込みます！いざ、点火！！

～約２０分後～

完成！良い感じに煮立ちました！！

「芋煮」は煮物というよりは鍋ものに近い料理かもですね。

さぁ、それでは熱いうちにいただきま～す！

「うん、美味い！牛肉の旨味と甘じょっぱい汁がいい感じに合わさってます！」と自画自賛！

そしてこの晴れた河原で食すのが「芋煮会」の醍醐味なんです！

これを見た福井県の皆さんも福井県の食材を使って、ぜひ「芋煮会」お試しあれ！

密にはならないように気をつけてやってね！

そして終わったら後片付けをしっかりとやりましょう！

山形県の「芋煮会」が、いつの日か福井県の恒例行事になることを祈ってます！！！