鶏雑炊→トリゾウスイ
と読むと思っていましたが、
市原周辺では「とりどせ」といいます。
正月や冠婚葬祭などのハレの日に食されることが多く、
集会や祭りなどの人寄せに食される郷土料理の様です。
鶏の骨をよくたたき、鶏団子に混ぜ込まれているので鶏のお出汁がたっぷりですね。